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신선한 밤은 제대로 보관하지 않으면 금방 상할 수 있습니다. 냉장고에 가능한 한 차갑게 보관하십시오. 용기에 수분을 추가하면 더 오래 시원하게 유지할 수 있습니다. 적절한 환경에 보관하면 토스트 할 준비가 될 때까지 오랫동안 맛있게 보관해야합니다.
1 단계
밤나무를 손에 들고 단단히 짠다. 신선 할 때, 짜낼 때 극도로 단단해야합니다. 부드러워지면 완전히 신선하지 않을 수 있습니다.
2 단계
밤에 새싹을 찾으십시오. 충분히 차가운 온도에서 보관하면 몇 달 동안 싹이 트지 않아야합니다. 그러나 어느 시점에서 그들은 성장을 준비하면서 솟아 올 것입니다. 5 센티미터보다 작은 새싹이 보이면 어쨌든 구운 다음 새싹을 제거하십시오. 새싹이 그보다 크면 먹고 싶지 않을 정도로 맛이 변했을 수 있습니다.
3 단계
밤의 바깥 표면에 곰팡이를 찾으십시오. 밤나무는 나이가 들어감에 따라 곰팡이가 생길 수 있습니다. 썩은 부분을 잘라 내고, 맞은 부분에 따라 나머지를 사용할 수 있습니다. 곰팡이가 껍질에만 있으면 내부가 여전히 맛있을 수 있습니다.
4 단계
큰 그릇에 약 2/3의 찬물을 채 웁니다. 그 안에 밤을 넣고 그들이 뜨거나 가라 앉는 지 확인하십시오. 가라 앉으면 시원합니다. 물에 뜨면 그릇에서 꺼내 반으로 자릅니다. 내부의 변색 및 곰팡이는 너트가 손상되었음을 나타냅니다. 떠 다니는 또 다른 이유는 건조와 관련이 있습니다. 보관 중에 견과류가 마르면 더 이상 좋은 질감과 맛이 없을 것입니다. 수레를 버리는 것을 고려하십시오.