갈은 소고기가 아직도 맛있는 지 알 수있는 방법

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소의 다진 고기는 분쇄 될 때 노출되는 많은 양의 표면적으로 인해 단단한 절단보다 부패에 매우 취약합니다. 버릇없는 고기는 모든 사람에게 위험하며, 질병이나 건강상의 이유로 유아와 어린이, 노약자, 면역 체계가 손상된 사람들에게 위험합니다. 갈은 고기를 적절히 취급하고 질병을 예방하기 위해 노화의 징후를 알아야합니다. 최소 72 ° C의 내부 온도에서 조리 된 쇠고기를 먹는 것이 안전하지만 이전에 이미 손상된 경우이 온도는 안전성을 보장하지 않습니다.

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갈은 소고기를 안전하게 섭취하려면 악화의 징후를 알아야합니다. (Zedcor 전체 소유 / PhotoObjects.net / 게티 이미지)

표시된 보관 수명 내에서 고기를 구입했는지 확인하기 위해 라벨을 읽으십시오. 구입 후 가능한 한 빨리 냉장고에 보관하십시오.
갈은 고기를 평가하십시오. 안쪽이 어둡고 바깥 쪽이 빨갛게 나오는 것이 정상입니다. 플러싱은 산소에 노출 된 흔적이며, 산소가 노출되면 자연적으로 발생합니다. 그것이 전체적으로 어둡거나 회색 인 경우 오염되었거나 고속도로에서 오염되었을 수 있습니다.
갈은 소고기 냄새 맡는다. 버릇없는 제품은 신맛이나 썩은 냄새가납니다. 신선한 쇠고기는 깨끗하고 강한 냄새가 없습니다.
갈은 쇠고기의 표면을 느껴보십시오. 부드럽고 점성이 있거나 끈적 거리면 열화를 조심하십시오.
다진 고기를 조심스럽게 익혀서 맛이나 냄새가 이상인지 확인하십시오. 그녀가 다른 시험을 통과했다고하더라도 맛이 나쁘다면 그것을 먹지 마십시오.

어떻게

구입 후 1-2 일 이내에 쇠고기를 사용하십시오. 빨리 사용할 수 없으면 냉동실에 가져갈 수있는 호일 또는 비닐 봉지로 포장 한 후 라벨을 붙이고 얼리십시오. 미국의 버지니아 협동 확장 프로그램 (Cooperative Extension of Virginia)은 적절하게 동결되면 3 ~ 4 개월 동안 지속된다고 말합니다.