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Cannoli는 튀김 반죽과 크림 같은 충전물로 구성되어 있습니다. 이탈리아 디저트 제조법은 개인 취향에 따라 다릅니다. Cannoli 빨대는 보통 ricotta 치즈로 채워지지만, 초콜릿, 설탕에 절인 과일 또는 크림으로 채울 수 있습니다. 가게에서 빨대를 사는 대신에, 당신은 당신의 식료품 저장실에 가지고있는 기본적인 재료로 가정에서 자신을 만들 수 있습니다.
지침
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중간 그릇에 밀가루 3 컵, 과립 설탕 1 큰술, 계피 1/4 티스푼을 합친다.
건조한 재료를 합친다. (Sarah Vantassel / Demand Media)
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3/4 컵 백색 포도주를 추가하십시오. 포크로 재료를 섞어 반죽을 만듭니다.
포크와 함께 섞는다. (Sarah Vantassel / Demand Media)
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가루로 만들어진 표면에 반죽을 매끄럽고 가단성 때까지 구우십시오.
토양 질량 (Sarah Vantassel / Demand Media)
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반죽을 그릇에 넣고 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
반죽을 그릇에 넣고 플라스틱 랩으로 덮으십시오. (Sarah Vantassel / Demand Media)
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프라이팬을 고열로 가열하십시오. 식물성 기름을 3 인치 덮고 165도까지 가열하십시오.
프라이팬을 고열로 가열하십시오. (Sarah Vantassel / Demand Media)
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가루 표면에 큰 원으로 반죽을 8mm의 두께로 엽니 다. 질량은 종이만큼 얇을 것입니다.
반죽을 엽니 다. (Sarah Vantassel / Demand Media)
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피자 커터로 반죽의 20cm 원형 5 개를 자릅니다. cannoli의 관 둘레에 그들을 감싸고 계란 노른자로 밀봉하십시오.
피자 커터 사용 (Sarah Vantassel / Demand Media)
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황금 갈색까지 식물성 기름에 카놀라 밀짚을 놓습니다. 과밀을 피하기 위해 한 번에 프라이팬에 2 ~ 3 개를 넣으십시오.
튀김 (Sarah Vantassel / Demand Media)
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부엌 집게로 카놀리 빨대를 제거하십시오. 여분의 기름을 제거하기 위해 흡수성 종이를 배수하십시오. 빨대가 금속에 달라 붙을 수 있으므로 냉각 전에 튜브에서 빨대를 제거하십시오.
흡수성 종이에 배수구 (Sarah Vantassel / Demand Media)
어떻게
- Cannoli 모양 또는 관은 대부분의 미식가 상점에서 구입할 수 있습니다.
공지 사항
- 카니발 짚을 최대한 빨리 채워서 바삭 바삭한 질감을 잃지 않도록하십시오.
필요한 것
- 통 밀가루 3 컵
- 과립 설탕 1 큰술
- 계피 1/4 찻 숱가락
- 3/4 컵 화이트 와인
- 식물성 기름
- 주방 온도계
- 칸올리 튜브
- 계란 노른자