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간단한 점심, 오후 회의 또는 가벼운 저녁 식사를 위해 음식의 종류와 파티에서 제공 할 양을 결정하는 것은 스트레스가 될 수 있습니다. 햄과 치즈 트레이는 간단한 옵션입니다. 제공 할 치즈와 햄 슬라이스 수를 아는 것은 비교적 쉽습니다. 게스트 목록, 시간 및 일반 메뉴와 같은 몇 가지 기본 세부 사항을 고려하면 이벤트에 충분한 햄과 치즈를 보장 할 수 있습니다.
1 단계
게스트 목록을 확인하십시오.
2 단계
이벤트가 언제 열리고 얼마나 오래 지속 될지 결정하십시오. 손님은 오후 나 저녁보다 저녁이나 점심에 더 많이 먹는 경향이 있습니다. 이벤트가 2 시간 이상 지속되면 치즈와 햄을 더 많이 사용하십시오. 일부 손님은 다시 배가 고플 수 있습니다.
3 단계
샌드위치의 치즈와 햄의 양을 계산하십시오. 이 샌드위치 요리를 사용하는 경우 각 손님이 샌드위치를 한두 개 먹어야한다는 점을 명심하십시오. 각 샌드위치에는 햄 120g과 햄 60g이 있어야합니다.
4 단계
애피타이저로 사용할 치즈와 햄의 양을 계산합니다. 100 인의 경우 식사 전 간식으로 제공되는 슬라이스 치즈 4.5 ~ 5.5kg과 슬라이스 또는 다진 햄 9kg을 사용할 계획입니다. 식사없이 애피타이저로 제공 할 때는 그 양에 3을 곱하십시오. 적은 수의 손님을 위해, 단순히 양을 절반 또는 1/3로 줄이십시오.
5 단계
완전한 식사로 사용할 치즈와 햄의 양을 계산하십시오. 100 명의 손님은이 음식을 메인 식사로 제공 할 때 슬라이스 치즈 28 ~ 32kg과 슬라이스 또는 다진 햄 55kg을 사용하도록 계획합니다. 더 적은 인원의 경우이 금액의 절반 또는 1/3을 사용하십시오.