150 명을위한 케이크 만드는 법

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콘텐츠

지침
어떻게
필요한 것

150 명의 사람들을위한 생일 케이크 만들기는 쉽지 않지만 올바른 준비를하면 모든 손님들이 케이크 한 조각을 가지고 쉬게됩니다. 이렇게 많은 사람들을위한 케이크를 만드는 문제는 실제로 수학적 방정식이며 많은 변수를 가지고 있습니다 : 조각의 크기, 케이크의 모양과 높이. 이 모든 것에 대해 생각한 후에 일하십시오.

지침

생일에 충분한 케이크가 있는지 확인하십시오. (Fotolia.com에서 한스 Slegers하여 케이크 이미지)

원하는 케이크의 크기를 결정하십시오. 폭 5cm, 깊이 5cm, 높이 10cm의 서빙 부분을 표준화하십시오. 10cm 높이의 케이크를 만들기 위해서는 두 개의 층을 만들어야합니다.
베이킹 크기를 살펴보면 필요한 케이크 반죽의 대략적인 양과 베이킹 크기에 따라 만들 수있는 서빙 수를 계산할 수 있습니다. 예를 들어, 귀하의 요리법이 25cm 사각형 모양을 권장하고 50cm 모양을 사용하고 싶다면, 요리 재료를 두 배로 늘려야합니다. 50 cm 정사각형 모양은 약 100 인분을 산출 할 것입니다.
둥근 케이크 또는 정사각형 케이크 중 하나를 선택하십시오. 좋은 시각적 결과를 얻으려면 계층 케이크를 평평한 케이크보다 매력적으로 만드십시오. 예를 들어, 150 명을위한 3 단 사각형 케이크는 50 x 50 cm, 30 x 30 cm 너비 및 20 x 25 cm 높이의 밑면을 가질 수 있습니다. 각 레이어가 두 배임을 잊지 마십시오. 둥근 케이크는 사각형 케이크보다 작습니다. 그 주위에 층을 만들려면 열악한 수율을 보완하기 위해 지름이 15cm가되어야합니다.
케이크를 구워. 하루 종일 그걸해라. 더 큰 것을 먼저 만들고 큰 도형에 대한 레시피에 따라 적절한 양을 섞으십시오. 조리법에 표시된 시간에 따라 굽습니다. 후속 수준은 케이크 배터를 섞어서 짧은 시간에 구워 져야한다.
케이크를 식히십시오. 더 큰 케이크를 받침대로 사용하십시오. 레시피에 따라 필요한 양의 재료를 곱하여 아이싱이나 토핑을 준비하십시오. 기본 케이크 중 하나의 상단에 풍부한 양의 토핑을 넣고 주걱으로 부드럽게 만듭니다. 2 번베이스를 조심스럽게 위에 놓습니다.
더 작은 케이크 또는 중간 층을 두십시오; 중간에 케이크를 놓고 그 위에 채우고 두 번째 케이크를 놓습니다. 더 작은 층으로이 과정을 반복하십시오.
모든 케이크를 덮고 원하는대로 장식하십시오. 봉사 준비가되면 위에서 아래로 자릅니다.