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스페인은 La Rioja의 레드 와인과 카탈로니아의 스파클링 와인으로 널리 알려져 있지만,이 나라에는 알코올이 포함되지 않은 전통 음료도 많이 있습니다. 이러한 음료 중 일부는 leche merengada 및 스페인 초콜릿과 같이 집에서 쉽게 만들 수있는 반면 다른 일부는 일반적으로 must 및 horchata와 같은 레스토랑, 카페 또는 식료품 점에서만 구입할 수 있습니다.
Horchata
더운 날에 인기있는 스페인 오르 차타는 junça, 설탕, 물로 만든 음료로 차갑게 제공됩니다. 쌀과 계피로 만든 멕시코와 중앙 아메리카에서 소비되는 오르 차타와는 다릅니다.
오르 차타는 원래 스페인 발렌시아 지역 출신입니다. 그 이후로 junça (cyperus esculentus)는 음료를 만드는 특정 목적을 위해 발렌시아에서 재배되었습니다. Junça 씨앗은 씻고, 갈고, 침지하고, 압착합니다. 물을 혼합물에 첨가 한 다음 다시 누릅니다. 그런 다음 설탕을 첨가하고 식혀서 소비합니다.
레체 메렌 가다
Leche merengada는 우유, 계피, 설탕, 레몬 및 달걀 흰자로 만든 음료입니다. 우유는 계피, 설탕, 레몬 주스와 함께 끓인 다음 냉장 보관됩니다. 달걀 흰자위를 눈에 두드려 우유와 섞은 다음 냉장 보관 한 후 제공합니다.
음료는 차갑게 제공되며 때로는 약간의 계피 가루로 장식되어 있으며 종종 스페인의 여름과 관련이 있습니다. 그것은 마드리드의 커피 문화에서 가장 좋아하는 음료 중 하나였습니다. 이전만큼 인기가 없지만 스페인에서는 항상 사용할 수 있습니다. Leche merengada는 아이스크림으로도 만들 수 있습니다.
Wort
Wort는 스페인에서 인기 있고 전통적인 무 알코올 음료입니다. 그것은 압축 포도로 만들어졌지만 포도주를 만드는 것과 같이 발효가 허용되지 않습니다. 그 결과 붉은 색과 흰색의 두 가지 종류로 제공되는 풀 바디 포도 주스가 탄생했습니다. 머스트는 얼음의 유무에 관계없이 차갑게 제공됩니다.
초콜릿
스페인 초콜릿에는 일반적으로 초콜릿, 설탕, 옥수수 전분 및 우유가 포함되어 있습니다. 우유를 데우고 초콜릿, 설탕, 옥수수 전분을 넣습니다. 혼합물이 제대로 걸쭉 해지면 차 한잔에 뜨겁게 제공되며 종종 츄 로스 (churos)라고 불리는 튀긴 스페인 과자 접시와 함께 제공됩니다.