붉은 감자 또는 황갈색 감자

동영상: 나무에 감자칩 과자가? 예준이의 타요 버스 동요 색깔 마법놀이 핑거송 영어 동요 바나나 핑거 패밀리 Learn Color Finger Family Tayo Bus Song

콘텐츠

외관
영양
요리
재배
선택
비용 및 가용성

감자는 미국에서 매우 인기있는 괴경입니다. 사실, 평균 미국인은 연간 57kg의 감자를 먹습니다. 황갈색 감자는 다양성 때문에 선택되었습니다. 그러나 최근 몇 년 동안, 붉은 감자는 그 모양과 맛이 좋았 기 때문에 빠르게 인기를 얻었습니다.

많은 종류의 감자가 있습니다. (적갈색, 빨간색과 흰색 감자 Fotolia.com에서 데이비드 스미스에 의해 잘라 이미지에 바구니 흘리)

외관

적갈색 감자는 붉은 색 껍질과 흰 펄프가있는 반면 바삭 바삭한 감자는 바깥쪽에 갈색과 흰색 펄프가 들어 있습니다. 붉은 색은 Russets보다 어린 수확으로, 작고 포용력있는 감자가됩니다. 황갈색 감자 껍질은 붉은 감자보다 두껍습니다.

영양

건강 웹 사이트에 따르면, 황갈색 감자에는 168 칼로리에 비해 붉은 감자에 154 칼로리가 있다고 추정됩니다. 그러나 칼로리의 차이는 러셀의 더 큰 크기와 관련이있을 수 있습니다.

유전 학자 인 Charles Brown의 연구에 따르면 현재 시장에 출시 된 유색 감자의 항산화 력은 아직 측정되지 않았습니다. 이런 이유로, 붉은 감자가 황갈색 감자보다 더 영양가가 있는지를 아는 것은 불가능합니다.

요리

청국 감자에는 붉은 감자보다 전분이 많습니다. 이것은 빨강보다 다재다능합니다. 빨간 감자의 전분 함량이 낮 으면 으깬 감자로 사용할 때 더 울퉁불퉁합니다. 붉은 감자는 요리 될 때 분해되지 않습니다.

황갈색의 더 두꺼운 나무 껍질은 으깬 감자와 같은 일부 요리에 대해 벗길 수 있습니다. 빨간 감자의 최고급 껍질은 껍질을 벗기지 않고도 조리 할 수있게 해주 며 어떤 경우에는 맛을 향상시킵니다.

청어 감자 매쉬 감자 부드럽고 Fotolia.com에서 스티븐 오르시요로 감자 이미지 (감자 이미지)

재배

청국장 감자와 빨간 감자도 같은 방식으로 자랍니다. 아무도 다른 사람보다 더 신경 써야합니다. 둘 다 평균 기온이 20 ° C를 넘지 않는 온대 기후에서 재배 될 수 있습니다. 붉은 감자는 수확 할 수있을 때까지 식물이 죽을 때까지 기다리는 대신 식물이 개화 할 때 종종 새로운 수확을합니다.