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고구마는 많은 가족이 일년 내내 즐기는 영양가가 높은 야채입니다. 그들은 다량의 비타민 A와 C, 베타 카로틴을 함유하고 있으며 지방과 콜레스테롤이 없습니다. 또 다른 긍정적 인 특성은 시원하고 건조한 곳에 보관하면 최대 한 달 동안 신선하게 유지할 수 있다는 것입니다. 그러나 제대로 보관하지 않으면 빠르게 악화 될 수 있습니다. 고구마가 손상되었는지 확인하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
1 단계
고구마에 짙은 갈색 반점이나 표면의 작은 분화구와 같은 악화 징후가 있는지 검사하십시오. 이 조각들은 나머지 감자에서 채취 할 수 있지만 쓴 맛이 나머지 야채를 오염시킬 수 있습니다.
2 단계
고구마 껍질 위에 손가락을 대십시오. 너무 구겨지고 탈수되면 감자가 썩을 수 있습니다.
3 단계
고구마에서 나오는 작은 새싹이나 뿌리를 찾으십시오. 신선한 뿌리는 무해한 오래된 뿌리보다 가볍습니다. 신선한 뿌리는 고구마가 상했다는 신호입니다.
4 단계
고구마를 자르고 안쪽에 진한 갈색 반점이 있는지 확인하십시오. 이 반점은 외부에서 찾기 어려울 수 있습니다. 그들을 찾으면 고구마가 망가진 것입니다.