레스토랑의 SWOT 분석

작가: Annie Hansen
창조 날짜: 5 4 월 2021
업데이트 날짜: 13 할 수있다 2024
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레스토랑 SWOT 분석-레스토랑에 대한 SWOT 분석을 수행하는 방법
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SWOT 분석은 정보 도구로 사용되며 일반적으로 기업 비즈니스 계획에 통합됩니다. 예를 들어, 시골에 쇼핑몰 건설을 제안하는 경우 사업 계획에서 강점 (S-강함), 약점 (W-약함), 기회 (O-기회)를 강조하는 SWOT 분석을 인용해야합니다. 계획의 위험 (T-위협).

장점

SWOT 분석 테이블에서 강점은 왼쪽 상단에 있습니다. 이 영역에서는 제어 할 수있는 레스토랑의 내부 긍정적 인 점을 강조합니다. 이러한 내부 포인트는 지점 내 레스토랑의 특징입니다. 예를 들어, SWOT 분석에 포함될 수있는 속성 중 일부는 현대식 주방 장비, 전담 요리사, 낮은 운영 비용, 특혜 소매점, 주류 판매 증가, 알려진 프랜차이즈 및 독특한 레시피입니다.


약점

SWOT 분석 테이블에서 약점은 오른쪽 상단에 있습니다. 이 영역에서 제어 할 수있는 레스토랑의 내부 부정적인 점을 강조 표시합니다. 이러한 부정적인 점은 업계와 관련된 특성으로 남아 있습니다. 예를 들어, SWOT 분석의 일부가 될 수있는 일부 속성은 직원 변경, 소량, 제한된 와인 선택, 부적절한 직원, 열악한 분위기 및 작업 환경, 열악한 서비스 및 오래된 주방 장비입니다.

기회

SWOT 분석 테이블에서 기회는 왼쪽 하단에 있습니다. 여기에서 레스토랑의 외부 긍정적 인 점을 강조합니다. 이 포인트는 업계의 통제를 벗어나지 만 레스토랑에 유리하게 사용할 수 있습니다. 예를 들어, SWOT 분석에 나타날 수있는 속성 중 일부는 Zagat 품질 지수, 성장하는 경제, 덜 까다로운 규제, 시장의 소수 경쟁자, 공급 가격 하락 및 인구 증가입니다.


위협

SWOT 분석 테이블에서 위험은 오른쪽 하단에 있습니다. 레스토랑 산업에 대한 외부적인 부정적인 점을 강조하는 곳입니다. 이러한 점은 업계의 통제 범위를 벗어나지 만 레스토랑의 성장을 이해하고 피해를 방지하는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어, SWOT 분석에 나타날 수있는 몇 가지 요점에는 부엌의 침입, 지역 인구 감소, 석유 및 가스 가격 인상, 새로운 규정, 최저 임금 인상, 팁을 잘못 쓰는 고객 등이 있습니다.