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대부분의 과일은 소비 할 준비가 될 때까지 스스로 익을 기회가 있어야합니다. 때로는 과일이 익었다고 생각하면서 열 수 있지만 시간이 좀 더 필요하다는 것을 알게됩니다. 이미 그린 망고를 썰었다면, 썩기 전에 먹을 수 있도록 가능한 한 빨리 숙성 과정을 가속화해야합니다.
1 단계
가능한 한 자신의 피부로 소매를 덮으십시오. 과일의 작은 부분 만 자른 경우에는 그 자리에 놓고 보이는 다른 부분을 덮으십시오.
2 단계
망고를 종이 봉지에 넣으십시오.
3 단계
과일과 채소의 숙성 과정을 가속화하는 에틸렌이라는 천연 가스를 방출하므로 잘 익은 바나나를 망고와 함께 가방에 넣으십시오. 종이 봉지와 같은 밀폐 된 환경에 배치하면 에틸렌이 갇힌 상태로 남아 슬리브에 더 강한 영향을 미칩니다.
4 단계
사과를 잘라서 가방에 넣으십시오. 이 과일은 또한 특히 잘린 에틸렌을 방출합니다. 썩기 시작하기 전, 약 하루나 이틀 후에 가방에서 꺼내십시오.
5 단계
백을 직사광선이나 찬 공기가없는 상온의 카운터에 놓고 개봉 후 닫습니다. 에틸렌은 이상적인 온도가 아닐 때 훨씬 적은 양으로 생산되므로 온화한 기후에 보관하십시오. 또한 뜨거운 태양으로 인해 망고가 썩을 수 있습니다.