식사 후 당으로 변하는 음식

콘텐츠

• 빵
• 시리얼
• 파스타
• 콩과 채소
• 간식과 과일

닭고기, 칠면조와 같이 단백질 함량이 높은 음식과 송어, 대구와 같은 생선을 제외한 대부분의 음식은 식사 후 당으로 전환됩니다. 혈당 지수 또는 GI는 어떤 음식이 설탕으로 전환되는지를 나타냅니다. 낮은 GI를 가진 사람들은 더 천천히 소화되고 포도당을 혈류로 점진적으로 방출하여 더 오래 에너지를 제공하기 때문에 찾으십시오.

빵

흰 빵, 일부 통 곡물 빵, 머핀 및 케이크는 GI가 높기 때문에 식사 후 매우 빨리 설탕으로 변합니다. 대신 GI가 낮고 에너지를 더 오래 공급하는 통 곡물 파스타, 호밀 및 통밀을 선택하십시오.

시리얼

아침으로 시리얼을 먹는 사람들은 조심해야합니다. 콘플레이크의 GI는 81입니다. 패스트 또는 인스턴트 시리얼도 GI가 높습니다. 낮은 GI를 위해 GI 50의 귀리 시리얼 또는 약 67의 GI를 가진 밀기울을 선택하십시오.이 시리얼은 더 천천히 소화되고 더 오래 지속될 것입니다.

파스타

파스타와 같은 파스타는 모든 탄수화물과 마찬가지로 설탕으로 변합니다. 그러나 얼마나 많은 파스타가 상대적으로 낮은 GI를 가지고 있는지 알면 놀랄 것입니다. 페투치니, 당면, 라비올리와 같은 단백질이 풍부한 스파게티는 비율이 가장 낮습니다. GI가 가장 높은 파스타는 현미 (92 개)입니다.

콩과 채소

채소와 콩도 소화에 의해 당으로 전환되지만 대부분은 매우 느리게이 음식의 낮은 GI를 정당화합니다. 아스파라거스, 브로콜리, 콜리 플라워, 주키니, 상추와 같은 야채는 GI가 15입니다. 고구마, 팥, 렌즈 콩 및 완두콩도 낮은 비율을 보입니다. 큰 콩, 구운 감자 및 사탕무는 GI가 중간에서 높기 때문에 조심하십시오.

간식과 과일

낮 동안 간식을 자주 먹는다면 GI가 상당히 높은 옥수수 칩 대신 GI가 15 인 땅콩을 먹어보십시오. 또한 GI가 낮지 만 영양가가 낮은 칼로리 인 초콜릿 바 및 칩 대신 GI가 낮은 체리, 자몽, 사과와 같은 건강한 과일을 섭취하십시오.