콘텐츠
Kirsch는 요리사의 시소러스에 따르면 체리 맛을 낸 브랜디입니다. 그것은 몇몇 조리법에서 사용되지만 주방에서 사용하기를 좋아하지 않거나 찾을 수없는 사람들이 있습니다. 따라서 Kirsch 리큐어의 대체품이 있지만, 어떤 대체품과 마찬가지로 맛은 조금씩 다를 수 있습니다. 일반적으로 퐁듀 조리법에 사용되는 알코올은 녹은 치즈를 부드럽게하는 데 도움이되므로 Kirsch입니다.
시럽 또는 쥬스
동등한 양의 시럽 또는 블랙 체리 주스, 라즈베리 또는 블랙 베리를 키르 슈 대신 사용하십시오. 체리 시럽을 얻기 위해 체리 액체를 시럽에가하거나 체리 향이 나는 이탈리아 소다 시럽을 찾으십시오. 알콜이 화학 역할을하지 않는 조리법에서는 시럽이나 주스 만 사용하십시오. 예를 들어, 비 알콜 성 퐁듀 대용 물의 사용을 피하십시오.
라스베리 또는 체리 리큐어
같은 양의 Framboise, French raspberry 브랜디 또는 cherry liqueur로 교체하십시오. 당신의 조리법이 브랜디의 맛을 필요로하지만, 체리 리큐어가 접시를 맛있게 만드는 것을 선택한다면, Framboise를 사용하십시오.
벚꽃 통조림
쥬스 나 시럽과 같이, 쿤 슈를 퐁듀 조리법으로 보존 된 체리로 바꿀 수는 없지만 다른 요리에서는 구운 식품으로 사용할 수 있습니다. 보존 된 체리에 물감이있는 일관성을 부여하고 Kirsch 리큐어의 질감과 더 비슷하게 보이려면 끓는 물에 희석하여 조리법에 추가하십시오.
