![[거대분자] 3.2 탄수화물 - 단당류 & 이당류(환원당, 선형-고리구조 변환)](https://i.ytimg.com/vi/LEXzntcGnPY/hqdefault.jpg)
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모든 생명체는 분자로 만들어져 있습니다. 생물학에서는 우리 몸에 사용되는 거대 분자 라 불리는 큰 분자의 네 가지 주요 부류가 있습니다. 이 거대 분자는 고분자 또는 단량체라고 불리는 빌딩 블록의 큰 사슬로 간주되며, 이는 화학적으로 우리 세포에 의해 식품 및 에너지로 사용됩니다. 이 거대 분자는 탄수화물, 단백질, 지질 및 핵산입니다. 각각의 거대 분자 부류는 서로 다른 단량체 소단위로 구성되어 있지만 모두 탄소, 질소, 수소 및 산소 원자를 포함합니다.
탄수화물
탄수화물은 설탕, 전분, 글리코겐 및 셀룰로오스를 포함하는 유기 화합물입니다. 가장 간단한 형태의 탄수화물은 글루코오스 또는 프룩 토스와 같은 설탕 분자 모노머이며, 링 카본, 산소 및 수소 원소로 이루어진 모노 사카 라이드라고도 불린다. 자당과 같은 이당류는 당과 두 개의 단당류 인 포도당 분자와 과당 분자로 만들어집니다. 전분, 셀룰로오스 및 글리코겐과 같은 다당류는 함께 구성되는 단당류의 길고 복잡한 사슬이다. 우리 몸에서는 단순 당분이 즉각적인 에너지로 사용되고 대부분의 다당류는 서서히 단당으로 분해되어 시간이 지남에 따라 안정된 에너지 원을 제공합니다. 셀룰로오스는 에너지로 사용되는 것이 아니라 식물의 세포벽을 구조적으로지지하는 데 사용됩니다.
지질
지질은 지방, 오일, 인지질 및 스테로이드를 포함하는 생체 분자입니다. 그것들은 구조가 다르지만 모두 탄소와 수소가 아닌 비극성 원소의 사슬로 이루어져있어 소수성이거나 물과 양립 할 수없는 큰 분자입니다. 지방과 오일은 지방산과 글리세린이라고하는 단량체로 만든 트리 글리세 라이드라고합니다. 트리글리세리드는 탄소와 수소 결합의 종류와 수에 따라 모양과 길이가 다릅니다. 이러한 변형은 지방이 포화, 불포화 또는 다중 불포화 상태인지 여부를 결정합니다. 인지질은 인산염 그룹을 포함한다는 점을 제외하고는 트리글리세리드와 매우 유사합니다. 우리 몸에서는 트리 글리세 라이드가 에너지 저장 장치 역할을하고 인지질은 세포막 형성에 사용됩니다.
단백질
단백질은 매우 크고 복잡하며 다양한 분자 그룹입니다. 단백질은 다른 구조로 접혀진 아미노산이라고 불리는 단량체의 사슬로 만든 중합체입니다. 화학적 아민 및 카르복실기에 의해 형성된 구조뿐만 아니라 R 그룹 또는 측쇄 구조라고 불리는 가변 영역 중 하나 인 20 개의 상이한 아미노산이있다. 1 차, 2 차, 3 차 및 4 차 단백질 구조의 4 가지 수준이 있으며, 각 수준은 접힘 복잡성 및 아미노산 사슬 간의 결합을 증가시킵니다. 중합체의 최종 접힌 형태는 신체에서 단백질의 기능을 결정합니다. 일부 단백질 기능에는 효소, 항체, 호르몬 수용체, 신경 전달 물질, 모발, 손톱 및 근육 구조, 신진 대사, 운동 등이 포함됩니다.
핵산
핵산은 디옥시리보 핵산 (DNA)과 리보 핵산 (RNA)을 포함하는 분자입니다. 핵산은 뉴클레오타이드라고 불리는 단량체의 사슬로 이루어져 있는데, 이는 탄소 당의 고리 5, 인산염의 그룹 및 질소를 함유 한 4 개의 염기 중 하나를 포함하는 화학 구조이다 : 아데닌 (A), 구아닌 (G), 시토신 (C) 또는 티미 딘 (T) 일 수있다. RNA에서, 티미 딘은 우라실 (U)로 치환된다. DNA는 이중 나선 또는 꼬임 형태로 서로 다른 순서로 이들 단량체의 긴 사슬로 구성됩니다. RNA는 단지 하나의 가닥만을 가짐으로써 DNA와 다르며 데 옥시 리보스 (deoxyribose) 대신에 하나의 리보스 당 분자를 포함합니다. DNA는 신체의 모든 세포 활동에 대한 유전자 지침 또는 다이어그램을 제공합니다. DNA는 RNA로 전사되어 단백질을 만듭니다.