진정한 국물을 준비하는 방법

동영상: Kimchi, Korea’s representative authentic food! Taste various kinds of kimchi with your eyes!

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겨울 밤의 추위를 막기 위해 맛있는 영양가있는 국물을 맛보는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 포르투갈 출신 조리법은이 땅에서 가장 유명한 요리 중 하나입니다. 거기서, 그 섬세함은 잘 알려진 해산물 쌀과 베들레헴의 파스텔 옆에 포르투갈의 일곱 미식의 불가사의 중 하나였습니다. 녹색 국물의 기원은 15 세기와 Great Navigations로 거슬러 올라갑니다. 이것은 주요 성분이 전 세계의 재물과 향신료를 찾은 탐험가에 의해 유럽으로 옮겨 졌기 때문입니다. 시간과 현재 모두이 음식은 식사 전이나 저녁 늦은 저녁 시간에 이상적입니다.

지침

포르투갈 국적의 녹색 국물은 투피니크 (tupiniquim) 요리법에 완전히 통합되었습니다. (디나 Blaszczak / iStock / 게티 이미지)

진정한 초록색 국물을 준비하려면 철저히 감자를 씻어 내십시오. 그 후에 압력 밥솥에서 요리하십시오. 이상적으로 그들은 잘 녹아야한다.
한편, 양파, 마늘, 소세지, 마른 베이컨과 양배추를 분리하십시오. 냄비에 올리브 오일을 가열하고 베이컨과 소시지를 먼저 볶습니다.
베이컨과 소시지가 튀겨지면 기름을 배출하고 프라이팬에서 지방을 제거하십시오. 그런 다음 양파와 마늘을 같은 냄비에 넣고 끓일 차례입니다.
양파와 마늘이 황금 갈색 인 즉시 원하는대로 닭고기, 월계관 또는 야채가 될 수있는 국물 타블렛을 추가하십시오.
그런 다음 잘게 잘린 양배추를 얇은 조각에 넣으십시오. 모든 혼합물을 볶아 라.
믹서기에서 감자를 양배추 잎 조각과 함께 잘 썰어 놓으십시오. 한 잔의 물을 더하고 모든 것을 함께 치십시오.
마지막으로 냄비에 혼합물을 넣으십시오. 맛에 소금, 후추 및 녹색 향기를 추가하십시오. 15 분에서 20 분 동안 잘 섞어 라. 그러면 끝난다. 전형적인 포르투갈 국물이 이미 제공 될 수 있습니다. 올리브 오일과 좋은 식욕으로 오븐에서 가열 한 마늘 빵을 함께 드십시오!

어떻게

이상적은 양배추가 "알 덴 테 (al dente)"즉, 요리되었지만 여전히 단단하다는 것입니다.
국물에 동반 할 강판 파마 잔을 넣어보십시오.
역사적으로 감자와 양배추 및 다른 재료의 혼합은 잘 알려진 녹즙에 상승을 일으켰는데, 일반적으로 찰흙 그릇에 올리브 오일이 제공되었습니다. 역사와 질 높은 요리를 맛 보도록 전통을 유지하십시오.