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에스트로겐은 대부분의 생물체에 존재하며 인체의 다양한 기능과 발달 활동에 중요한 역할을합니다. 그러나 너무 많은 에스트로겐은 인체 건강에 문제를 일으킬 수 있습니다. 최근 수십 년 동안 과학자들은 유비쿼터스 플라스틱 및 살충제를 비롯한 다양한 합성 화학 물질이 한때 인체에 의해 섭취 된 에스트로겐을 모방 함을 알게되었습니다. 이 호르몬을 조절할 수없는 물질은 테스토스테론 수치 감소, 체중 증가, 섬유 낭종 유방 질환, 유방암 및 선천적 결함에 이르기까지 건강에 영향을 미칩니다. 에스트로겐 방지 에스트로겐은 건강 유지를 돕기 위해 에스 트로겐을 모방하는 물질에 대한 노출을 최소화합니다.
조리 및 보관
Endocrinologist Frederick Vom Saal은 에스트로겐을 모방 한 환경 화학 물질에 관한 Frontline의 특별 보고서에서 음식 깡통, 플라스틱 용기 및 병의 안감에서 발견되는 이들 물질의 안전한 투여 량이 없다고 썼다. 치과 용 밀봉 제. 벌크 알갱이 나 신선한 과일과 채소와 같은 포장되지 않은 음식을 선택하고 유리 또는 세라믹 용기에 보관하면 에스트로겐 유사 물질에 노출 될 수 있습니다. 요리 중에 플라스틱에서 에스트로겐 누출을 모방하는 물질이 어떻게 모방되는지 보여주는 여러 연구를 인용 한 영양 연구자 Brad King에 따르면, 플라스틱 용기에 전자 레인지 식품을 절대 사용하지 마십시오.
화학 물질의 자유 선택
에스트로겐과 유사한 물질은 살충제 및 제초제와 같은 농약에 존재합니다. 건강 전문가와 내분비학 자들은 모든 제품을 조심스럽게 씻어내는 것이 좋습니다. 에너지 영양 관료는 요리하기 전에 적어도 20 분 동안 오븐 또는 오존수에서 씻어 낸 전통적 재배 식품을 담그는 것이 좋습니다. 가능할 때마다 유기농 육류, 과일, 채소, 곡물 및 유제품을 선택하십시오.
안티 에스트로겐 식품
펜실베니아의 건강 및 피트니스 전문 편집인 인 Mind and Muscle Power의 창립자이자 편집인 인 Ori Hefmekler는 에스트로겐을 모방 한 환경 물질의 영향을 막는 데 도움이되는 특정 식품이 함유되어 있다고 안티 에스트로겐 다이어트 책에 발표했습니다. 브로콜리, 양배추, 브뤼셀 콩나물과 같은 십자화과 야채뿐만 아니라 커피, 차, 감귤류 및 초유 가축의 유기농 유제품도 포함됩니다. 에스트로겐 수치에 대한 반 에스트로겐식이 요법의 영향은 아직 과학적으로 연구되지 않았습니다. 그러나 Hofmekler가 권장하는 식품은 의사와 영양사가 대부분의 사람들에게 건강하고 유익한 것으로 간주되며 유기농 제품을 섭취함으로써 화학 물질을 피하면 에스 트로겐 노출과 건강 위험이 감소합니다 물질.