오레가노를 수확하고 저장하는 방법

콘텐츠

• 1 단계
• 2 단계
• 3 단계
• 4 단계
• 5 단계

집에서 이탈리아 음식을 요리한다면 아마도 오레가노를 충분히 섭취 할 것입니다. 그러나 일단 직접 심은 오레가노를 맛본 후에는 슈퍼마켓 진열대에있는 작은 병은 결코 같지 않을 것입니다.

1 단계

성장기 내내 신선하게 사용할 개별 오레가노 잎을 선택하십시오.

2 단계

시즌 동안 오레가노 식물을 세 번 자르고 대량 수확하십시오. 첫 번째는 식물의 높이가 약 6cm 인 경우, 다시 꽃이 피기 직전이고, 또 한 번은 늦여름에 세 번 자르십시오.

3 단계

신선한 오레가노를 비닐 봉지에 담아 냉장고에 보관하십시오.

4 단계

오레가노를 얼리면 풍미와 향이 오래 유지됩니다. 가지 전체를 쿠키로 얼린 다음 줄기에서 잎을 떼어 내고 플라스틱 용기에 넣어 냉동실에 다시 넣습니다. 잘게 다진 오레가노를 올리브 오일 또는 버터와 섞어서 얼음 형태로 얼립니다.

5 단계

마른 오레가노를 가지려면 식물에서 줄기 전체를 ​​잘라 따뜻하고 건조하며 통풍이 잘되는 환경에 걸어 두십시오. 건조한 오레가노 잎을 밀폐 용기에 보관하십시오.