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Cannoli는 튀긴 반죽과 크림 같은 충전물로 구성되어 있습니다. 이탈리아 디저트 레시피는 개인 취향에 따라 다릅니다. 카 놀리 빨대는 일반적으로 리코 타 치즈로 채워져 있지만 초콜릿, 설탕에 절인 과일 또는 크림으로 채울 수도 있습니다. 가게에서 빨대를 사는 대신 식료품 저장실에있는 기본 재료로 집에서 직접 만들 수 있습니다.
1 단계
중간 크기의 그릇에 밀가루 3 컵, 알갱이 설탕 1 테이블 스푼, 계피 1/4 티스푼을 섞습니다.
2 단계
화이트 와인 3/4 컵을 넣으세요. 재료를 포크로 섞어 반죽을 만듭니다.
3 단계
밀가루를 뿌린 표면에서 부드럽고 유연해질 때까지 반죽을 반죽하십시오.
4 단계
반죽을 그릇에 넣고 비닐 랩으로 덮습니다. 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
5 단계
고열로 프라이팬을 가열합니다. 식물성 기름을 3cm 정도 붓고 165 도가 될 때까지 가열합니다.
6 단계
밀가루를 뿌린 표면에서 8mm 두께로 반죽을 큰 원으로 엽니 다. 반죽은 거의 종이처럼 얇을 것입니다.
7 단계
피자 커터로 반죽에서 20cm 원 5 개를 자릅니다. 캐 놀리 튜브에 감고 달걀 노른자로 밀봉합니다.
8 단계
카 놀리 빨대를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 넣습니다. 과밀을 피하기 위해 한 번에 2 ~ 3 개를 프라이팬에 넣으십시오.
9 단계
주방 집게로 카 놀리 빨대를 제거하십시오. 여분의 기름을 제거하기 위해 흡수성 종이에 물기를 제거하십시오. 빨대가 금속에 달라 붙을 수 있으므로 식히기 전에 튜브에서 빨대를 제거하십시오.