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콩가루는 건조 가루 또는 퓌레 건조 대두로 구성됩니다. soyinfocenter.com에 따르면, 1919 년 윌리엄 G. 보우 어스 (William G. Bowers)가 처음 작성한 용어는 두부와 우유의 생산에서 남겨진 불용성 잔류 물인 콩 펄프와 혼동되어서는 안된다. 콩 원래 동물 사료에서 첨가제로 사용되었지만 이제는 대두박이 일반적인 식품 성분 및 보충제이며 높은 섬유 함량으로 유명합니다.
콜레스테롤 감소
콩기름 - soyinfocenter.com에 따르면 - 두 종류의 섬유로 만들어집니다 : 용해성 또는 소화성 섬유 및 불용성 또는 비 소화성 섬유. 두 가지 중에서, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 최초의 가용성 섬유입니다. J. M. Munoz와 동료에 의한 1978-1979 년 연구에 따르면 사이비와 같은 모든 전통적이고 알려진 섬유원 중에서 콩 식품은 콜레스테롤을 줄이는 데 가장 좋았다.
변비 완화
콩 식사가 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이된다는 1978-1979 년 연구에 따르면,이 성분은 또한 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다. 이것은 주로 높은 섬유 함량 때문입니다. webmd.com에 따르면 대두박과 같은 섬유가 많은 식품은 신체의 자연적인 완하제로 작용하여 대변의 무게를 늘리는 데 도움이됩니다. 이것은 위에서 언급 한대로 대두박의 불용성 부분이 제대로 소화되지 못하기 때문입니다. 따라서 소화관을 통과하여 장내를 조절합니다. 이와 관련하여 최상의 결과를 얻으려면 많은 양의 물을 마시고 다량의 섬유가 많은 음식을 섭취해야합니다.
담즙 정상화
또한 대두박을 먹으면 여성 환자에서 담석증이나 담석증의 증상을 완화시키는 것으로 알려져 있습니다. 이 돌들은 담낭을 막을 수있어 담낭 내부에 잔류 물과 담즙산이 축적됩니다. 1992 년 미국 국립 의학 도서관 (ncbi.nlm.nih.gov)에 발표 된 바에 따르면, 콩기름이 풍부한식이 요법은 환자의 담즙산 수치를 낮추고 담낭의 화학적 정상화를 촉진하는 데 도움이되었다.
생산
건강에 좋음에 더하여, 콩 식사는 믿을 수 없을만큼 싸고 생성하기 쉽다. soyinfocenter.com에 따르면 Bowers는 전체 건조 콩을 갈아서 갈기가 가능하다는 것을 발견했으며,이 과정을 통해 껍질을 다른 곡물에서 쉽게 분리 할 수있었습니다. 또한 밀기울을 끓여서 산화를 방지하여 영양가를 낮추고 썩을 수도 있습니다.