콘텐츠
로스트 텐더로인을 만드는 것은 비교적 간단하며 손님과의 저녁 식사를위한 흥미로운 메인 코스가 될 수 있습니다. 오븐에 넣을 시간이되기 전에 허리가 완전히 녹을 때까지 기다릴 시간이 충분하지 않을 수 있습니다. 그러나 여전히 얼린 상태로 구울 수 있으므로 문제가되지 않습니다. 준비하는 데 시간이 더 걸립니다. 다음 단계에 따라 냉동 등심을 준비하십시오.
1 단계
오븐을 160ºC로 예열하세요.
2 단계
냉동 허리를 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일 2 큰술로 문지릅니다. 소금, 후추 및 원하는 다른 양념으로 외부를 간을하십시오. 백리향, 오레가노, 마늘은 돼지 고기와 잘 어울리는 향신료 중 일부입니다.
3 단계
허리를 덮지 않고 예열 된 포노에 넣습니다.
4 단계
컷의 무게에 따라 로스팅에 필요한 시간을 계산하십시오. 1 파운드당 1 시간 + 30 분. 시간을 계산 한 후 아직 얼어 붙은 등심에 대해 50 %를 더 추가합니다.
5 단계
조리 시간 동안 팬 바닥에 쌓인 액체로 허리를 적어도 두세 번 닦으십시오.
6 단계
요리 시간이 끝나면 허리의 상태를 확인하십시오. 온도계를 조각 중앙에 붙여 내부 온도를 측정합니다. 온도가 68ºC에 도달하면 오븐에서 허리를 꺼냅니다.
7 단계
체온계가 70ºC에 도달 할 때까지 팬에 허리를 두십시오. 보통 약 15 분이 소요됩니다.
8 단계
허리를 얇게 썰고 뜨겁게 제공합니다. 으깬 감자와 구운 야채는 로스트를위한 반찬으로 좋은 옵션입니다.