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어떤 사람들은 어떤 음식이든 마티니와 결합 될 수 있다고 믿지만, 음료의 풍미를 균형, 대조 또는 보완하기 위해 애피타이저와 식사를 결합하는 여러 가지 방법이 있습니다. 그리고 맛이 너무 많기 때문에 이미 음식을 염두에두고 있다면 그에 맞는 마티니를 쉽게 찾을 수있을 것입니다.
애피타이저를 곁들인 클래식 마티니
마티니와 특정 음식을 결합하는 가장 좋은 방법은 비슷한 맛으로 맛을 보완하거나 그 반대로 강화하는 것입니다. 강한 치즈 또는 소금에 절인 호두는 고전적인 마티니의 쓴 허브 풍미를 보완하는 반면 부드러운 후 무스와 토스트는 풍미를 향상시킬 수 있습니다. 버터 치킨이나 생선 애피타이저는 모두 고기처럼 작동합니다.
반대 맛의 조합
파티에서 매운 요리를 제공하는 경우 감귤류 또는 달콤한 마티니와 결합하면 맛의 균형을 맞출 수 있습니다. 레몬 마티니는 후추를 곁들인 스페인 요리와 잘 어울리는 반면 초콜릿 마티니 또는 레몬 방울은 살사와 매운 감자 튀김과 잘 어울립니다. 부드러운 요리와 달콤한 롤빵 또는 파스타와 같은 매운 음료와 후추를 넣은 보드카로 만든 모카 마티니를 결합하십시오.
유사한 맛의 조합
맛을 결합하면 음식과 마티니가 모두 향상되지만 목표는이를 취소하는 것이 아닙니다. 예를 들어 레몬 한 방울이 초밥과 일치 할 수 있지만 맨해튼은 맛이 서로를 향상시키지 않기 때문에 아마도 그렇지 않을 것입니다. 좋은 조합에는 석류, 딸기 또는 블루 베리와 베리와 크림 또는 크랩 케이크와 같은 과일 마티니 또는 칵테일 소스에 레몬 새우와 레몬 한 방울이 포함됩니다.
디저트 마르티니 스
디저트 마티니는 매운 음식과 결합 할 수 있지만 가장 일반적으로 해당 맛과 함께 제공됩니다. 바닐라 또는 초콜릿 아이스크림을 곁들인 사과 또는 코코넛 마티니 또는 사과 또는 호박 파이를 곁들인 커피 마티니를 선택하는 것이 좋습니다. 딸기 타르트와 같은 과일 디저트의 경우 혼합 마티니를 제공합니다. 맨해튼 사탕은 체리 파이 또는 크림 브륄 리와 같은 사치스러운 것과 함께갑니다.