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빵과 와인 효모는 매우 유사하지만 빵용 생물학적 효모로 알코올을 생산하려면 몇 가지 단계와 추가 성분이 필요합니다. 이것은 그 함량 때문에 항상 와인 효모보다 약화 또는 낮은 알코올 수준을 가질 것입니다. 그러나 다른 하나가 없으면 그것을 사용하여 괜찮은 술이나 와인을 만드는 것이 가능합니다. 과일 주스는 먹이에 필요한 영양소를 포함하고 있기 때문에 생물학적 효모로 알코올을 만드는 데 필요합니다. 와인 효모에는 동일한 성분이 첨가되어 있습니다. 자당 또는 일반 설탕은 그가 알코올을 섭취하고 생산하는 데 탁월한 음식이며, 완성 된 제품에 단 맛을줍니다.
1 단계
용기에 베이킹 소다 1 티스푼을 넣고 물을 채워기구를 닦습니다. 베이킹 소다 1 티스푼과 물 2/4를 그릇에 넣고 계량컵, 그릇, 깔때기를 넣습니다.
2 단계
주스를 냉장고에서 밤새 해동 시키십시오
3 단계
세척액으로 병을 비우고 잘 헹굽니다. 병 입구에 깔때기를 넣고 농축 포도 주스로 채 웁니다.
4 단계
빈 포도 주스 용기에 물을 채우고 5 리터 병에 넣습니다. 6 개의 물통을 추가 할 때까지이 절차를 반복합니다.
5 단계
병을 덮고 잘 흔든다. 거품이 상단에 형성되어야합니다. 이것은 음료를 만들 때 "맥즙을 기화시키는 것"이라고 불립니다.
6 단계
깔때기를 항아리에 넣고 설탕 125g을 추가하십시오. 잘 녹을 때까지 뚜껑을 덮고 잘 흔들고 휴식을 취할 때 바닥에 가라 앉지 마십시오.
7 단계
작은 그릇에 물 60ml를 넣고 전자 레인지에 45 초 동안 넣어 예열합니다. 가열 된 물에 효모 정제를 넣고 15 분 동안 그대로 두십시오.
8 단계
혼합물에 설탕 2 테이블 스푼을 넣고 10 분 동안 또는 거품이 원래 부피의 두 배가 될 때까지 그대로 두십시오.
9 단계
깔때기를 항아리에 다시 넣고 반짝이는 이스트 혼합물을 부은 다음 1 분 동안 격렬하게 흔 듭니다. 풍선을 항아리의 입구에 빠르게 놓고 여분을 가장자리로 밀어서 항아리의 입구에 평평한 표면을 만듭니다.
10 단계
바늘로 풍선 상단에 5 개의 구멍을 뚫어 가스가 빠져 나가도록합니다. 항아리와 플라스크 주위에 고무줄을 두어 제자리에 유지하십시오.
11 단계
2 주 동안 또는 풍선이 더 이상 가스를 방출하지 않을 때까지 병을 차갑고 어두운 곳에 두십시오. 가스가 풍선에서 방출되기 시작하면 발효가 시작되어 풍선을 약간 부 풀릴 수 있습니다. 발효가 완료되면 중지됩니다.