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이산화황은 흡입시 생명을 위협하는 손상을 일으킬 수있는 독성 가스입니다. 어쩌면 일부 사람들은 말린 과일을 보존하기 위해 그 물질을 사용하는 것에 대해 걱정할 것입니다. 이산화황으로 처리 한 말린 과일이 건강한 성인의 건강 문제 위험을 증가 시킨다는 것을 보여주는 연구는 없습니다. 그러나 천식으로 고통받는 사람들은 이산화황으로 치료받은 제품을 섭취 한 직후 증상이 악화 될 수 있습니다.
중요성
이산화황은 유황을 포함하고있는 석탄 또는 석유의 연소로 생성 된 가스로 웹 사이트 HealthyChild.org를 설명합니다. 가스는 썩은 달걀과 비슷한 불쾌한 냄새를 가지고 있으며, 식품 보존제뿐만 아니라 소독제 및 표백제로 사용됩니다. 이산화황은 흡입시 위험하므로 가스에 장기간 노출되면 심각한 질병과 심지어 사망까지 초래할 수 있습니다.
기능
HealthyChild.org에 따르면, 이산화황은 말린 과일과 채소의 부패와 산화를 방지하기 위해 사용됩니다. 과일을 건조하기 전에 물질을 처리하면 건조 과정에서 색과 향을 보존하여보다 매력적인 모양을 만들 수 있습니다.
유형
이산화황의 흔적은 일부 말린 과일 및 채소, 청량 음료 및 다양한 주류에서 발견 할 수 있습니다. 미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)에 따르면 이산화황은 일반적으로 사용되는 식품 보존제로 건강한 사람들에게는 위험한 것으로 여겨지지 않습니다.
효과
고농도의 이산화황에 노출되면 호흡 곤란, 폐기종, 만성 기관지염 및 호흡기 질환을 유발할 수 있습니다. 말린 과일에서 발견되는 이산화황 수치는 매우 낮아서 이러한 심각한 건강 문제를 일으키지 않아야한다고 웹 사이트 "건강한 어린이 건강한 세상"에 따르면 천식 환자는 물질로 치료받은 음식을 섭취 한 후 피부 자극, 복통 또는 천식 발작을 경험할 수 있습니다.
예방 / 해결책
말린 과일에서 발견되는 이산화황과 관련된 잠재적 인 건강 위험을 염려하는 사람들은 신선한 과일 또는 미처리 과일을 구입할 수 있습니다. 자연 식품점은 일반적으로 이산화황으로 처리되지 않은 말린 과일을 판매합니다. 이 과일은 일반적으로 더 어둡고 유황 품종과는 다른 질감을 가질 수 있습니다. 그들은 또한 다른 사람들과 같은 시간에 신선한 상태로 머물러 있지 않으며 건조 직후에 섭취해야합니다.