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치즈가없는 피자, 파스타 및 나초는 무엇이며, 유제품은 다양하고 맛있습니다. 치즈는 대부분의 식품과 마찬가지로 부패하기 쉬우므로 안전하고 신선하게 유지하려면 냉장 보관해야합니다. 냉장고에서 1 주일 이상 방치 된 치즈는 특정 유해 물질을 수거하여 원하지 않는 해충을 유치 할 수 있습니다.
전리품
치즈는 적절한 냉각없이 손상 될 것입니다. 냉동은 자연적인 악화 과정을 늦추고 특정 세균을 잠시 동안 비활성 상태로 만듭니다. 냉장고에서 버려지면 치즈가 가열되어 박테리아와 곰팡이를위한 완벽한 번식지가됩니다. 버릇없는 치즈는 인간이 소비하기에 안전하지 않습니다.
곰팡이 및 박테리아
많은 종류의 균류, 효모 및 박테리아가 습기가있는 어두운 환경에서 자랍니다. 조명이없는 캐비닛에 놓을 때, 치즈, 특히 부드럽고 구멍이있는 (스위스처럼) 치즈는 바람직하지 않은 기준을 모두 충족시킵니다. 곰팡이와 박테리아가 결합하여 치즈에서 매우 빨리 자랍니다. Salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus 및 Penicillium 종과 같은 유기체는 손상된 치즈에 감염되어 인간에게 매우 해로운 질병을 일으키는 병원균입니다. 눈에 띄게 성장하는 곰팡이가있는 치즈, 끈적 끈적한 표면, 특이한 냄새 및 맛은 박테리아 나 곰팡이로 오염 될 수 있으며 즉시 버려야합니다.
해충 및 사소한 문제
버릇없는 치즈는 해충과 해충을 유치 할 수 있습니다. 바퀴벌레, 개미, 파리 및 기타 국내 해충은 기회 주의적이며 일부 주방 카운터에 열리는 달콤한 또는 순한 치즈를 눈에 띄지 않게합니다. 이 해충들은 박테리아를 가지고 둥근 치즈의 부드럽고 어두운 균열에 알을 낳을 수도 있습니다. 냉장고에서 버려지는 치즈는 아무도 집에 갖고 싶어하지 않는 나쁜 냄새를 풍기 게 만듭니다.
예방
모든 종류의 치즈는 일정한 유효 기간을 가지며 시간이 지남에 따라 냉장고 내부에서도 손상됩니다. 품질 저하를 지연시키는 가장 좋은 방법은 냉각시키는 것입니다. 그들은 또한 잘 포장되고 포장되어야합니다. 이것은 공기에 노출되는 것을 막아 주며, 유해 요소가 음식에서 생존하는데 필요한 것입니다. 파르 메산 치즈와 같은 수분을 거의 함유하지 않은 하드 치즈는 모짜렐라와 같은 두더지보다 오래 지속되며 곰팡이, 박테리아 및 해충에 덜 취약합니다. 단단한 것들은 두더지보다 오랫동안 냉장고에서 빠져 나올 수 있지만 냉장고에 보관해야합니다.