셀러리 무를 요리하는 방법

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• 지침
• 필요한 것

슈퍼마켓에서 볼 수있는 셀러리 줄기와 마찬가지로 셀러리 무라고도하는 셀러리 뿌리는 자몽 크기의 뿌리를 생산하기 위해 재배되는 다른 식물입니다. 그것은 매끄러운 맛과 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 전통적인 청어를 잘 대체합니다. 신선한 허브와 다른 야채와 결합하여 건강 스프를 만듭니다. celeriac을 준비하고 요리하는 것은 느리지 않으며 지치지 않습니다. 다른 야채 뿌리를 요리하는 것과 같습니다.

지침

셀러리 무는 으깬 감자를 대신 할 수 있습니다. (Stockbyte / Stockbyte / 게티 이미지)

1. 냄비를 채우고 스토브에 올려 놓으십시오. 중간 정도의 열을 가해 물에 소금을 넣어 맛을 낸다.

2. 루트가 보드에 서서 수 있도록 칼로 celeriac의 끝 부분을 자르십시오.

3. 잎의 일부를 잡고 뿌리에서 껍질을 보드 방향으로 제거하십시오. 흰색 부분을 안쪽에서 자르지 않으려 고 노력하여 최대한 활용하십시오. 흰색 뿌리는 껍질 때문에 약간 발견 될 수 있지만, 자연스러운 모양이며 부패한다는 의미는 아닙니다.

4. 루트를 반으로 자른 다음 조각으로 자릅니다. 변색을 막기 위해 차가운 ​​물에 그릇에 담으십시오. 물에있는 작은 레몬 주스는 뿌리가 녹슬고 어두워지지 않도록 도와줍니다.

5. 이미 끓을 때 뜨거운 물에 조심스럽게 뿌리 조각을 놓으십시오. 그것을 다시 조금 익히고 포크로 뿌리면 이미 뿌리가 익 었는지 15 ~ 20 분간 확인하십시오.

6. 뿌리가 맛을 내기 위해 요리를하는 동안 타라곤, 백리향 또는 향신료와 같은 신선한 허브를 물에 넣으십시오. 올리브 기름 또는 버터의 1 개 2 개의 큰 스푼은 또한 맛과 짜임새를 준다.

필요한 것

• 팬
• 소금
• 도마
• 나이프
• 그릇
• 레몬
• 허브 (선택 사항)
• 기름 또는 버터 (선택)